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          與水相融的民族--傣族

           

            俗話說:"如果不到西雙版納。就不算真正到了云南。"西雙版納位于云南南部,北緯21度到22度之間,北回歸線以南,被譽為"北回歸線沙漠帶上的綠洲"。西雙版納州和德宏州都是傣族的主要聚居地。     

            傣族,現約有114.21萬人,是古代來自福建、廣東、廣西一帶"百越"族群的后裔。傣族信奉南傳上座部佛教,緬寺佛塔在傣族村寨四處可見。傣族也是一個獨具文化魅力的民族。貝葉經,堪稱傣族的百科全書;而潑水節、孔雀舞、竹樓、筒裙,則向世人展示著這個民族浪漫的情調……

            潑水節--傣族的祝福:每年的四月十三日至四月十五日,是傣族一年一度的傳統節日--潑水節。傣族的潑水節,是以"浴佛"儀式開始的。人們首先要將一桶桶灑有花瓣的香水注入村寨佛寺內安臥的一條彩繪木制巨龍上,旋轉的水輪濺起晶瑩的水花為數尊銅佛"浴佛"。此時,敲起象腳鼓,潑水節開始了。     

            在潑水節的日子里,年輕人要向長輩身上灑一點清水,表示祝福。年輕的人們則不論彼此是否相識,大家都可以相互潑水。按傣族的古規,潑完一瓢水,還要用手輕拍被潑人的脊背,表示祝福,愿對方一年到頭吉祥如意。當然,除了潑水之外,男女青年還舉行"丟包"比賽,借以尋找意中人;瀾滄江上還要賽龍舟,夜晚在江邊放"孔明燈"……     

            據考證,潑水節最初起源于印度,曾經是婆羅門教的一種宗教儀式,以潑水助天降雨,祈求豐收。以后,潑水節為佛教所吸收,約在12世紀末至13世紀初,經緬甸傳人云南傣族地區,至今約700年。傣民族是一個崇拜水的民族,以種植水稻為主。水這一生命之源對農業生產至關重要,潑水節就包含有祈求雨水和預祝農業豐收的意義。

            從"串姑娘"到"拴線禮"--傣族婚俗:傣族青年的戀愛比較自由,他們可以通過"串姑娘"為自己找到意中人。所謂"串",就是找姑娘玩的意思。每當小伙子在趕擺路上、節慶集會中看上了某位少女,他會私下打聽她的名字,趁著夜色,帶上樂器和毯子,悄悄地來到姑娘的竹樓下,唱一些甜蜜蜜的情歌。當姑娘走下竹樓時,那位少年便會張開毯子,將她裹住,然后一同消失在夜幕中。   

            如果你在喜慶、節日集會上,看見大青樹下有一位打扮非常漂亮的傣族少女在賣熟雞肉,你可千萬不要去問價或購買,她是不會賣給你的。原來,這是傣族青年男女相識和戀愛的另一種方式。賣熟雞肉是假,姑娘在等待自己的意中人出現是真。   

            如果姑娘看上了來"買"熟雞肉的小伙子,就會熱情地遞給他一個小蔑凳讓他坐在自己身旁,并把熟雞肉的價講得很低……  

             傣族青年相愛、定情以后,便由男方父母托媒人去女方家提親,女方父母一般不會反對,傣族的婚禮主要儀式是"拴線",傣語叫"樹歡",即把新郎新娘的兩顆心拴在一起。"拴線"儀式在女方家竹樓舉行,主婚人先從桌上拿起一根較長的白線,從左到右,繞過新郎新娘的肩,把線的兩端搭在桌上,表示把兩個人的心拴在一起,讓他們白頭倡老,永不分離。然后,主婚人又拿起兩根較短的白線,分別拴在新郎新娘的手腕上,接著在坐的其他老人也紛紛拿起白線,分別拴在新郎新娘的手腕上,祝福他們家庭和睦,生出兒子會犁田、蓋房,生出姑娘會織布、插秧……

            貝葉經--刻在樹葉上的經書:貝葉經就是在貝葉上刻印的一種經文。貝葉屬于棕擱科,是生長在熱帶、亞熱帶密林中一種貝葉棕的葉子。    

            貝葉經的制作,是先砍下貝葉樹的葉子,把它裁剪整齊,壓平,用水煮,煮后將它曬干,這時碧綠的葉子就會變成淡黃色,像一片片平整的厚紙片一樣,就能在上面刻寫文字了。貝葉經上的文字,是用鐵筆刻寫的,刻寫好后,涂上植物油,葉片上就會出現清晰的字跡,裝訂成冊后,就是貝葉經。貝葉經是隨著佛教傳入而出現的。傣族民間傳說,一位到天邊尋找太陽的小伙子無意中發現能夠用來書寫并保存書信的貝葉,從那以后,傣族就用貝葉來互通信息。這就是傣族的經書和長詩里經常提到的"用樹葉寫信的時代"。其實,刻寫在上面的也不只是佛經,傣族歷史中很多有價值的醫藥、天文、立法等文獻也都記載于貝葉上,并世代相傳至今,共計達84000余部。因此,貝葉經被譽為傣族社會的"百科全書"。

            傣家竹樓--"諸葛亮的帽子":來到西雙版納,首先映入眼簾的是一幢幢傣家竹樓,它那尖尖的屋頂,在翠竹的掩映下,顯得別有風味。而傣家竹樓的造型據說還與諳葛亮有關。傣族民間傳說,過去傣族不會蓋房子,沒有房子住,諸葛亮南征的時候,特意讓傣族按照他帽子的形狀蓋房居住,這"孔明帽"便成了當今傣民族的竹樓。  

            傣族竹樓一般建在平壩或平壩邊緣的小丘上,多為單體建筑,兩層。底層不封閉,可用來圈養牲畜,放置米碓或其他農民二樓供人起居;是典型的干欄式建筑。所謂干欄,是指房屋建筑在以木或竹柱構成的底架之上,高出地面的房屋,這是我國南方許多民族居住的一種建筑。

            "賀新房"--傣族的喬遷之喜:傣族世代居住在竹樓里,因而形成了許多與竹樓有關的風情民俗,其中以賀新房的禮儀為最隆重。如果村寨中有人蓋新竹樓,不需主人邀約,全寨老小都會出來幫忙。當新竹樓落成,為答謝親友的幫助,要舉行賀新房儀式。儀式請寨中的老人主持,按照傣族的風俗,最先上樓的是一個抬著牛頭的小伙子,人們尾隨其后唱祝福歌,每唱完一段歌才能登上一階樓梯。姑娘們手中拿著盛滿清水的盆子,簇擁在樓梯兩邊,向上樓的小伙子潑水。緊接著眾人把主人的家具、農具等搬入新房,請一位年長者將煮飯用的三角架安置在新火塘上并點燃火塘的火,以示對主人的祝福。凡參加賀新房的親友都要送一點禮品給主人,禮品雖小但有講究。有的送活雞,傣族認為雞的兩條腿象征兩根柱子,柱子越多,竹樓也越牢固;有的送串檳榔,因為檳榔越嚼越有味道,象征主人日子越過越美好還有的適一根白色的棉線,用白線可將主人的福氣和竹樓拴在一起,象征主人家吉祥如意,健康長壽……

            傣族"比基尼"--色彩斑斕的花腰傣服飾:在滇南的新平、元江一帶,還生活著傣族另一支系--花腰傣。姑娘們的穿著大膽而開放,色彩斑潤的服飾令人眩目。   

            花腰傣的服飾可說是傣族中的"比基尼"。姑娘們上身只穿一件齊胸的無袖小褂,下穿齊小腿的筒裙,周身服飾鑲滿五顏六色的神秘圖案和銀光閃閃的銀泡。姑娘出門,頭上總愛戴一頂邊沿上翹的特制蔑帽,腰間系著一個精15別致的蔑籮;ㄑ鲆悦锘j花飾的復雜多樣來顯示自己的美麗聰穎。

            佛寺--傣族少年的"學堂":傣族信奉南傳上座部佛教。南傳上座部佛教是由印度經緬甸傳入西雙版納和德宏的,至今已有1000多年的歷史了。受佛教的影響,傣族男孩都要到佛寺去當一段時間的小和尚,否則就被認為是沒有教化的野人,長大了連"小卜哨'(姑娘)都不愿嫁給他。因而在西雙版納的每個村寨,都有一座佛寺,差不多所有的男孩。七八歲就要到佛寺里去當一段時間的小和尚。其間在寺廟里學傣文、經文、數理,還有歷史和法規。一般到十五六歲,只要在大佛爺面前默禱一下,再跟大佛爺念幾句經,由大佛爺解掉袈裟,就可還俗回家了。佛寺實際上是傣族少年的"學堂"。

            象腳鼓舞與孔雀舞--多姿多彩的傣族歌舞:一位傣族舞蹈家曾說:"象腳鼓舞是傣族民間舞的靈魂。"為什么傣家人如此喜歡象腳鼓和象腳鼓舞呢?因為傣族古代生活在亞熱帶原始森林環抱的地方,在長期的生產斗爭中,逐漸學會了馴服大象,與大象成了朋友。為了表達對大象深厚的情誼,傣族的先民就仿照大象的腳,把圓木鏤空,蒙上午皮或羊皮,制作成鼓,這就是我們今天見到的象腳鼓了。敲著象腳鼓跳的舞蹈,就成了我們今天見到的象腳鼓舞。象腳鼓舞是男性的舞蹈,婦女只能伴舞,可由一人獨跳,也可由兩人對跳,還可以由許多人一起合跳。舞者以左肩背鼓,左手扶住胸左側的鼓首,右手擊鼓而舞,顯得穩健豪放而又熱情瀟灑。   

            孔雀,在傣家人的心目中,是吉祥、幸福、美麗、善良的象征,因而孔雀舞也就成了傣族最喜愛的民間舞蹈。無論是歡度潑水節的時候,還是夏收、秋收時節或者是在"趕擺"的日子里,傣家人都會聚集在一起,敲起铓鑼、打起象腳鼓,跳起優美的孔雀舞?兹肝璧奶攸c一是表現在動作變化的過程中,膝部始終是柔韌而不平均地起伏著;二是通過手臂、手腕、手指的柔軟剛韌的運用,把孔雀的機敏、善良、穩重的特征表現出來;三是通過小腿動作的快速敏捷,眼神的靈活運用,把孔雀的靈巧表現出來;四是以身體的各部分組成優雅的三道彎造型,表現孔雀窈窈的形態。

            香竹飯--風味獨特的傣味佳肴:傣族飲食習慣仍沿襲"百越"喜食異物的古習。傣族喜歡吃糯米飯,用糯米加工成的食品有香竹飯、"毫諾索"。香竹飯即用糯米加水放在香竹筒里烘烤而成。毫諾索是用石莘花粉和糯米粉做成的糯米粑粑,一般是在傣歷新年時吃的,相當于漢族的年糕。這種粑粑的做法是:將石宰花曬干,磨細;將糯米泡軟、磨細,壓成干漿;將石莘花粉末與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌在一起,用芭蕉葉包成4寸長、2寸寬的長方形的小包,然后把它放在甑子里蒸熟即可。      

            傣族的菜譜豐富多彩,從制作方法來看,可分為烤、蒸、剁、腌四大類,傣族風味菜肴的特點就是酸、辣、香三個字。其中較有代表性的有夾心香茅草烤魚、油炸牛皮等。   

            傣家人非常言歡食用水生藻類植物,尤其喜食青苔。他們一般把青苔從水里撈出、洗凈,伴上芫荽、蔥、姜等各種香料,這是傣家人用以招待客人的上等食品。

           
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